Geflügelspezialitäten vom Gut Neuhof – bewusst natürlich

Geflügelfleisch ist reich an Proteinen und gleichzeitig relativ kalorienarm. Es ist äußerst vielseitig in der Zubereitung und richtig lecker. Wir lieben unsere Tiere. Sie leben artgerecht, haben Freilauf und können Beobachtungspodeste nutzen. Durch die hofeigene Schlachtung sind sie auch beim Schlachten keinem zusätzlichen Stress ausgesetzt. Die Rückmeldungen vieler begeisterter Kunden zeigen uns: Diese Qualität schmeckt man einfach.

Unser Sortiment

Unser Sortiment umfasst nicht nur den Klassiker Putenbrust. Bei uns bekommen Sie von den Würstchen bis zum marinierten Schnitzel, vom ganzen Tier bis zum Räucherschinken alles von der Pute. Frisch verarbeitet von den hofeigenen Tieren.
Wir sind darüber hinaus bestrebt, unser Sortiment ständig zu erweitern. Aus unserer Partnerschaft mit dem Landbauernhof Hohreute können wir Ihnen weitere Geflügelprodukte anbieten: Hähnchen, Hähnchenfleisch, ganze Suppenhühner, Konserven, Eier und vieles mehr.

Geflügelvielfalt vom Aufschnitt bis zur Wollwurst

Die Krönung unseres Gesamtsortiments ist auf jeden Fall das Naturfleisch. Die ganze Pute ist als Festtagsbraten unübertroffen; das magere Putenfilet lässt sich natürlich pur als Braten zubereiten, aber Sie können es auch zu diversen anderen Leckereien vom Geschnetzelten bis zum Fondue weiterverarbeiten. Die saftige Oberkeule gibt einen herzhaften Genuss, wenn sie im Ofen gebacken wird. Das kernige Suppenhuhn ergibt eine wunderbare Hühnersuppe, die zu Recht wegen ihrer positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bekannt ist. Hähnchenschenkel, Pollo Fino und Hühnerflügel sind nicht nur bei Kindern beliebt zu Reis oder Pommes Frites.
Für die schnelle Küche erhalten Sie bei uns nicht nur Geschnetzeltes in verschiedenen Würzungen von Gyros bis zur pikanten ‚Lizzy’, sondern auch vorbereitete Spieße, verschiedene Würstchen und sogar eine fertig vorbereitete Kürbis-Semmel-Füllung, ganz praktisch tiefgekühlt und lange haltbar.
Dem zarten Geflügelfleisch tut eine Marinade besonders gut, wenn es gegrillt werden soll. Unsere große Auswahl an marinierten Stücken macht sich aber auch in der Pfanne oder im Backofen hervorragend. Tipp: Ein besonders gutes Stück zum Grillen ist das Putensteak aus der Oberkeule. Durch seine Marmorierung bleibt es unvergleichlich saftig und sein Aroma macht es einfach unwiderstehlich.

Der deutschsprachige Raum ist bekannt für die Vorliebe, Brot mit herzhaftem Aufschnitt zu genießen. Natürlich dürfen auch hier unsere Geflügelspezialitäten nicht fehlen. Von der Puten-Paprika-Lyoner bis zum Putenbierschinken, von der Truthahn-Salami bis zur Puten-Leberwurst finden Sie bei uns eine überwältigende Auswahl an Wurst. Eine besonders feine Variante stellt auch unser Puten-Lachsschinken aus dem Innenfilet dar.

Manchmal ist tiefgekühlt einfach besser. Suppenhuhn und Semmelfüllung bieten wir in tiefgekühlter Form an, damit sie jederzeit in optimaler Qualität verfügbar sind.
Neuerdings finden Sie auch Freilandeier von glücklichen Hühnern bei uns im Angebot.
Nudeln und Konserven unseres Partnerhofs Hohreute ergänzen das Angebot perfekt.

Unsere Tiere und ihre Haltung

Das Putenfleisch, das Sie bei uns erhalten, stammt von unserem eigenen Betrieb. Unsere Haltung ist mit dem Prädikat BTS zertifiziert. BTS steht für ‚besonders tierfreundliche Stallhaltung’. Damit werden Ställe und Haltungsmethoden ausgezeichnet, die sich besonders stark an den Bedürfnissen der Tiere orientieren. Auf Truthuhn und Truthahn angewandt bedeutet das zunächst einmal, dass das Geflügel ausreichend Platz hat, um sich zu bewegen und sich wirklich wohl zu fühlen. Unsere Puten haben 86 % mehr Platz als vom Gesetzgeber vorgeschrieben. Somit können sie sich nach Herzenslust frei bewegen.
In Freiheit lieben es Truthühner und Truthähne, erhöhte Sitzplätze einzunehmen. Von dort aus können sie die Umgebung beobachten und fühlen sich sicher. Diesem Bedürfnis kommen wir mit sogenannten Aufsitzflächen entgegen, die wir in jedem Stall geschaffen haben. Unsere Puten lieben diese Flächen. Und sie bieten noch einen weiteren Vorteil: Unter den Aufsichtsflächen entsteht eine Art geschützter Raum, in den sich manche Tiere gerne mal zurückziehen, wenn sie Ruhe brauchen.
Der Wintergarten, zu dem die Tiere Zugang haben, bietet ihnen nicht nur Abwechslung und Bewegungsraum, sondern er setzt sie auch dem Außenklima und anderen Umweltreizen aus, was zu ihrer psychischen und physischen Gesundheit beiträgt. Das Geflügel ist einfach gesünder und weniger gestresst. Das merkt man nicht nur den Tieren, sondern später auch der Fleischqualität deutlich an. Produkte von tierfreundlich gehaltenen Tieren sind zarter und aromatischer zugleich.

Die Masthühner und Hähnchen unseres Partnerhofs Hohreute leben artgerecht in kleineren Gruppen zusammen. Aufsitzmöglichkeiten, genügend Auslauf sowie die freie Wahl zwischen Innen- und Außengelände sind für diese Hühner ebenfalls eine Selbstverständlichkeit. Der kurze Weg zum Schlachten vermeidet Stress und erhöht die Fleischqualität. Hier verbindet sich ebenfalls die Liebe zum Huhn mit einer hohen Anforderung an die Qualität. Die Legehennen werden sogar als Freilandhennen gehalten. Sie scharren und picken unter Bäumen und Sträuchern, flattern umher und können nach Belieben wieder den Innenbereich mit den Legenestern aufsuchen.

Vorteile von Geflügelfleisch

Geflügelfleisch ist nicht nur schmackhaft, sondern auch richtiggehend gesund. Es ist reich an Proteinen, was besonders für Sportler, aber auch für Abnehmwillige interessant ist. Dabei ist Putenfleisch, aber auch Hähnchenfleisch, relativ fettarm. Natürlich gibt es da Unterschiede. Putenbrust ist besonders eiweißreich und fettarm. Das Fleisch aus der Keule enthält etwas mehr Fett, bei unseren schonend aufgezogenen Tieren ist es marmoriert – das macht es perfekt zum Grillen oder Braten. Geflügelfleisch ist reich an Zink, Eisen und B-Vitaminen. Eisen ist für die Blutbildung notwendig, Zink und B-Vitamine für das Immunsystem.
Durch den milden Geschmack ist Geflügelfleisch unheimlich vielseitig in der Zubereitung – vom klassischen Geschnetzelten bis hin zur Wurst, vom Putenrollbraten bis zum marinierten Schnitzel.

Wodurch zeichnet sich unser Geflügelfleisch aus?

Durch die tiergerechte Aufzucht dauert bei unseren Tieren der Mastprozess länger. Die Tiere bewegen sich mehr, sie sind mehr Umweltreizen ausgesetzt. Daher wird das Fleisch von Huhn und Truthahn aromatischer und enthält weniger Wasser. Es ist reicher an Omega-3-Fettsäuren als das herkömmlich gezogener Tiere. Durch die Schlachtung am Hof haben die Tiere weniger Stress, dadurch wird das Fleisch nachweisbar schmackhafter. Viele zufriedene Kunden bestätigen uns das immer wieder.

Wo erhalte ich die Produkte von Gut Neuhof?

Unsere Produkte können Sie direkt über unsere Website bei uns online kaufen. Das geht ganz bequem: Aus unserem Gesamtsortiment die gewünschten Produkte aussuchen und frisch geschlachtet und verarbeitet in der Kühlverpackung ohne Unterbrechung der Kühlkette zusenden lassen. Damit Sie Ihre Ware wirklich frisch bekommen, versenden wir viele Produkte immer dienstags. Bestellen Sie ganz einfach über die Website, per E-Mail oder per Telefon (siehe Kontakt).
Viele unserer Produkte erhalten Sie auch über unseren Partnerhof Hohreute oder im Fachhandel in der Bodenseeregion.

Fazit

Wenn Sie Wert auf das Wohl der Tiere legen, die Sie verzehren, wenn Sie hochwertige Lebensmittel lieben, dann sind Sie bei uns richtig. Testen Sie unsere Produkte und Sie werden überzeugt sein.